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苹果手机的短信功能是可以发送图片和视频的，如果不能发送，可能有以下几种原因。
1、信号问题：可能所在的区域信号不稳定或信号质量不佳，导致无法成功发送图片或视频，此时可以尝试移动到信号较好的地方再尝试发送。
2、短信内容问题：如果短信内容包含敏感内容或格式不正确，可能无法成功发送，此时可以检查短信内容，确保没有违规内容，并尝试重新发送。
3、短信限制问题：在一些情况下，手机可能会设置短信限制，例如限制短信大小或限制发送媒体文件的权限等，此时可以检查手机的短信设置，确保没有设置限制。
4、系统问题：可能是手机的系统出现了问题，导致无法发送图片或视频，此时可以尝试重启手机或者更新系统来解决问题。
5、存储空间问题：如果手机存储空间不足，也可能导致无法发送图片或视频，此时可以清理手机存储空间，删除一些不需要的文件或应用程序，以确保有足够的空间来发送图片或视频。
如果以上方法都无法解决问题，建议联系苹果官方客服或者到苹果专卖店进行检查和维修。